{"id":16845,"date":"2014-12-15T10:55:34","date_gmt":"2014-12-15T09:55:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.digitaldocument.it\/?p=16845"},"modified":"2014-12-15T10:55:34","modified_gmt":"2014-12-15T09:55:34","slug":"etichette-alimentari-entra-in-vigore-la-normativa-europea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.digitaldocument.it\/index.php\/2014\/12\/15\/etichette-alimentari-entra-in-vigore-la-normativa-europea\/","title":{"rendered":"Etichette alimentari, entra in vigore la normativa europea"},"content":{"rendered":"

\n\tSabato scorso, 13 dicembre, per tanti era Santa Lucia, ma per il settore delle etichette alimentari è stata una data cardine: è, infatti, andato in pensione dopo oltre trentacinque anni di onorato servizio il vecchio regolamento, sostituito dalla direttiva europea 1169\/2011<\/strong>, giunta alla fine del suo iter di adozione – ovvero tre anni dalla data di pubblicazione in Gazzetta Ufficiale il 22 novembre 2011. L'obbiettivo dichiarato è quello di garantire un'etichetta chiara<\/strong> "affinché il consumatore riceva informazioni essenziali, leggibili e comprensibili per effettuare acquisti consapevoli<\/em>".\n<\/p>\n

\n\tTradotto in dettagli questo implica una maggior trasparenza<\/strong> nelle informazioni, l'abbandono dei caratteri in corpo troppo piccolo e di scarsa leggibilità, l'indicazione puntuale e precisa<\/strong> di eventuali allergeni presenti nonché delle tipologie di oli utilizzati nella produzione. Da aprile 2015 sarà inoltre necessario indicare luoghi e metodi di allevamento e di macellazione per tutte le tipologie di carne e non solo, com'è adesso, per quelle bovine.\n<\/p>\n

\n\tLa mancata segnalazione<\/strong> di questi dati sarà responsabilità dell’operatore col cui nome o ragione sociale viene venduto il prodotto o, se questo vive fuori dall’Ue, dell’importatore.\n<\/p>\n

\n\tUn altro aspetto rilevante è che la nuova direttiva non riguarda solamente gli alimenti confezionati, ma anche quelli sfusi<\/strong>, utilizzati da ristoranti, bar e fast-food. Anche in questo caso il consumatore dovrà essere in grado, prima dell'acquisto, di conoscere determinate informazioni, che il gestore dell'attività dovrà rendere visibili tramite chiare indicazioni su menu e\/o pannelli espositivi.\n<\/p>\n

\n\tIl nostro paese, in aggiunta a tutto questo, ha però deciso di fare un passo ulteriore: come ha ricordato il ministro all’Agricoltura Maurizio Martina<\/strong>, dal 7 novembre scorso è aperta sul sito del ministero una consultazione pubblica<\/strong> per sapere cosa i cittadini vogliono leggere sull’etichetta. Il sondaggio sarà aperto fino a fine gennaio e sono già migliaia le persone che hanno dato le loro risposte.\n<\/p>\n

\n\tUn quadro di quali e di dove saranno  le informazioni che troveremo sugli alimenti è stato realizzato in maniera interattiva<\/strong> da La Repubblica.it ed è consultabile a questo indirizzo<\/a><\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sabato scorso, 13 dicembre, per tanti era Santa Lucia, ma per il settore delle etichette alimentari è stata una data cardine: è, infatti, andato in pensione dopo oltre trentacinque anni… Continua a leggere “Etichette alimentari, entra in vigore la normativa europea”<\/span> <\/span><\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":11972,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[470,9],"tags":[4314,3414,1373,4315],"class_list":["post-16845","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-box-nero","category-printing","tag-direttiva-europea","tag-etichette-alimentari","tag-labelling","tag-maurizio-martina"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.digitaldocument.it\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/etichette-europa.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.digitaldocument.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16845","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.digitaldocument.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.digitaldocument.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.digitaldocument.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.digitaldocument.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16845"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.digitaldocument.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16845\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.digitaldocument.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11972"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.digitaldocument.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16845"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.digitaldocument.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16845"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.digitaldocument.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16845"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}