{"id":16255,"date":"2014-10-13T15:14:43","date_gmt":"2014-10-13T14:14:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.digitaldocument.it\/?p=16255"},"modified":"2014-10-13T15:14:43","modified_gmt":"2014-10-13T14:14:43","slug":"letichetta-scade-con-il-cibo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.digitaldocument.it\/index.php\/2014\/10\/13\/letichetta-scade-con-il-cibo\/","title":{"rendered":"L’etichetta scade con il cibo"},"content":{"rendered":"

In futuro potrebbe essere un\u2019intelligente etichetta in gelatina a dirci se un alimento \u00e8 ancora commestibile o gi\u00e0 scaduto. Ecco il progetto <\/em><\/p>\n

Un\u2019etichetta \u201cintelligente\u201d, in grado di deteriorarsi man mano che il prodotto alimentare \u00e8 in scadenza. Ma questa volta non parliamo di sofisticate applicazioni ma molto pi\u00f9 banalmente di gelatina.<\/p>\n

La designer inglese Solveiga Packstaite<\/strong> ha creato un\u2019etichetta gelatinosa in grado di far sapere quando un alimento scade. Al posto della solita data di scadenza che troviamo sulle confezioni, ha studiato e testato questa particolare etichetta, dalla consistenza gelatinosa, che ci indica quando il cibo \u00e8 in scadenza.<\/p>\n

Come? Semplicemente la gelatina \u00e8 una proteina che si guasta allo stesso ritmo degli alimenti, motivo per cui sarebbe molto pi\u00f9 precisa di una data di scadenza classica. Secondo la Packstaite, variando la concentrazione di alcuni elementi \u00e8 possibile applicare questa gelatina a quasi tutti gli alimenti.<\/p>\n

La stessa etichetta potrebbe essere utilizzata con scopi differenti dalla conservazione degli alimenti che sono ancora in fase di studio. La ricercatrice inglese infatti, per riuscire a diffondere questa tecnologia, \u00e8 alla ricerca di sostegno da parte di partner e investitori lungimiranti.<\/p>\n

Ecco le foto di questa curiosa applicazione nel campo del food packaging<\/p>\n

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